У каждого в городе есть любимые места. Одним из таких в Иерусалиме для меня является шук Махане Иехуда. Этот рынок по восточному шумный и бесшабашный, эксцентричный, домашний, родной, старый и в тоже время не теряющий темп — он давно уже стал одной из достопримечательностей Святого Города. Прожив в Израиле несколько лет, я воспринимаю этот рынок, как одно из первых мест, в которые я иду каждый раз приезжая в Иерусалим. Как к бабушке и дедушке после долгой разлуки — впитать дух города, темп города, ритм, движение. Здесь есть всё: здесь евреи и арабы бок о бок торгуют всевозможной снедью, от знаменитого сыра халуми и селедки в различных маринадах — до сладкой халвы и медовых фиников; прилавки ломятся от того и гляди готовых сорваться вниз гор овощей и фруктов; от яркости красок которых больно глазам; тут же пекут хлеб, а шум улицы, словно прибой, разрезаемый криками продавцов, обещающих невиданные цены и вкусы. А ароматы! Кофе и сладости, специи — непередаваемая ароматно-звуковая смесь. Мимо этого я просто не могу пройти равнодушно.

Здесь можно поболтать с покупателями и продавцами, конечно, если вы знаете иврит (если нет, то в беседе вам не откажут, но все будет несколько сложнее), поторговаться — это же целое искусство (!!!) без которого просто невозможно представить поход на рынок. Можно послушать сплетни и майсы (истории), узнать о последних новостях политики и экономики и об отношении к ним простых израильтян, каждый из которых, несомненно, эксперт и, как минимум, аналитик.

Только за этим сюда уже можно идти! Что еще не перестает меня удивлять, так это просто феноменальная память у продавцов на лица. Люди, к которым ты приходил покупать что-то (если, конечно, это не была просто формальная покупка, а покупка за разговором, когда ты пробуешь то, что планируешь купить или пробуешь то, что не планировал, делаешь все не спеша) помнят тебя. Даже спустя несколько месяцев, приходя к тому же продавцу ты гарантированно увидишь улыбающееся тебе лицо: «Шалом! Ма нишма, хамуда?! Ми зман ло раити отах!» (Привет! Как дела, милая?! Давно не видел тебя")

Рынок Махане Иехуда расположен в одноименном районе, который был основан в 1887 году банковским менеджером, слесарем и железнодорожным служащим. Последний и дал месту имя, назвав его в память о своем умершем брате Иехуде. Собственно рынок Махане Иехуда открылся в 1928 году. С тех пор и по сей день он представляет собой невероятный город-лабиринт с миндальными, персиковыми, хлебными, манговыми, виноградными, оливковыми, яблочными и другими улочками. В этих «уличных» названиях только малая часть того продуктового изобилия, которое обрушивается на голову покупателя уже при входе.

Но Махане Иехуда для многих не только рынок и не просто рынок, со своими традициями, с семейными бизнесами, которые годами развивали свою торговлю, обрастая постоянными клиентами — это еще и туристический маршрут. Маршрут настолько популярный, что в Израиле даже был создан сервис «Гастрономия и Туризм» (more-tourism.co.il/category/e…), предлагающий целое «меню» маршрутов по улочкам старого рынка. Авторы проекта сделали великолепный сайт «Mahane.Tastes and Tours of Mahane Yehuda» (Махане. Вкусы и Туры рынка Махане Иехуда) — machne.co.il/en/ — где посетитель может узнать многое о рынке, и ему предлагается выбрать интересующие его области — вино, сыры или выпечку и т. д., в зависимости от интересов, можно составить экскурсию. Причем можно заказать экскурсию как с профессиональным гидом, так и с шеф-поваром. Есть и предложение для тех, кто не хочет следовать по рынку с проводником — «Шук на один укус» (machne.co.il/en/category/the-…) — это билет за 99 шекелей и вы получаете купоны, которые дают возможность дегустировать всяческие лакомства и вкусности по пути вашего следования. На мой взгляд, и сам сайт, и предложения на нем — это просто отличная идея для привлечения туристов, и для поддержки самого рынка.

Это взгляд изнутри и приглашение войти.

Ведь рынок Махане Иехуда это не только еда. Это Люди. Их история. И их личные истории, и истории их семей. Это, можно сказать, концентрированное место — вот ряд, где торгуют марокканские евреи, а вот лавка польского; сюда приходят выходцы из франции, а за углом задорно зазывает к себе йеменит и иракская бабушка делает фаршированные виноградные листья рядом с развалом халвы; вот русская «улица», которая перетекает в ряды с тунисскими торговцами и упирается в лавки с грузинской орехово-клюквенной выпечкой — эмигранты и потомки эмигрантов, коренные израильтяне — здесь все бок о бок, живут в одном ритме.

Тут же среди текущей толпы умудряются втискиваться малюсенькие кафешки, наполняя все вокруг ароматом свежесваренного крепкого кофе. Все пёстро и интересно